Carpaccio de Atún

Salsa ponzu, ajo frito, chile serrano, limón eureka, brote de cilantro, aceite de trufa blanca

Edemame

Sal de Mar

Ensalada Kanikama

Mezcla de lechugas, crujiente de kanikama, aguacate, saykio miso, fideo de arroz, jitomate Cherry

Onigiri

Croquetas de arroz y queso Oaxaca, empanizados, con cremoso de surimi

Poke Bowl

Sellado, aguacate, cebollín, mayonesa picante, salsa de anguila, tobiko

Rollo Vietnamita

Lechuga, zanahoria, pepino, mango, surimi envuelto en lamina de arroz, salsa agridulce con ajo y cilantro.

Tartar de Atún

Cebollín, sriracha, aceite de ajonjolí, crema de aguacate, wonton crocante, brotes de col morada

Tempura de Ejotes

Salsa kabayaki, pimentón, ajo, cilantro